СЫРНИКИ

СЫРНИКИ
СЫРНИКИ — распространённое блюдо из творога.
Протереть отпрессованный творог через сито или пропустить его через мясорубку, добавить 1/4 стакана муки, сахар, соль, сырое яйцо; всё хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, раскатать, придать форму батона. Затем батон разрезать поперёк на небольшие равные части, сформировать их в виде биточков, обвалять в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на разогретой с маслом сковороде.
Подавать, посыпав сахарным песком или сахарной пудрой с ванилином. Отдельно подать сметану.
На 500 г творога: 1 яйцо, 3 ст. ложки сливочного масла, 1/4 стакана пшеничной муки, 3 ст. ложки сахара (или сахарной пудры), 1/2 стакана сметаны, ваниль по вкусу.


Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. . 1976.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Смотреть что такое "СЫРНИКИ" в других словарях:

  • Сырники — с киселём Сырники (творожники) (укр. сирники, от др.русск. сыръ  творог …   Википедия

  • сырники —      (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах.       Самое рациональное приготовление сырников это постепенный подмес к творогу такого количества муки, чтобы получилось… …   Кулинарный словарь

  • СЫРНИКИ —          (творожники). Быстро приготавливаемые изделия из творога и муки и обжариваемые на масле, жире или растительных маслах.         Самое рациональное приготовление сырников это постепенный подмес к творогу такого количества муки, чтобы… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Сырники (Луцкий район) — Село Сырники укр. Сирники Страна УкраинаУкраина …   Википедия

  • Сырники вареные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники с картофелем — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники с морковью — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники из творога — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из творога): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Сырники из творога с картофелем — Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять деревянным пестиком или ложкой. Мятый картофель перемешать с… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • Сырники со сметаной — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крупяные, мучные, яичные и сладкие блюда) …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»