БЛИНЧИКИ это:

БЛИНЧИКИ
БЛИНЧИКИ готовят из жидкого пресного теста. Яйца, соль и сахар взбивать сбивалкой 1 — 2 минуты, добавить молоко,размешать и всыпать, помешивая, просеянную муку. Быстрыми движениями сбивалки замесить однородное жидкое тесто и процедить его через частое сито. Готовое тесто налить разливательной ложкой тонким слоем на раскалённые, смазанные жиром сковороды и обжарить с двух сторон так. чтобы блинчики только зарумянились.
Блинчики можно приготовить с любой начинкой: мясом, рисом, творогом, вареньем, яблоками и т п, или подать их без начинки, но с маслом, сахаром, мёдом и т. п.
На 250 г пшеничной муки: 2,5 стакана молока, 3 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла и 2 ст. ложки топленого масла, 1/4 чайной ложки соли.


Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. . 1976.

Смотреть что такое "БЛИНЧИКИ" в других словарях:

  • Блинчики — Блинчики  уменьшительное название блинов, либо сокращение от тонкие блинчики, кулинарного блюда. Может означать: Блины Тонкие блинчики Оладьи Блинчики (развлечение) …   Википедия

  • БЛИНЧИКИ — БЛИНЧИКИ, блинчиков, ед. блинчик, блинчика, муж. Название сладкого блюда небольшие нежные блины с творогом, вареньем и т.п. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • блинчики — БЛИНЧИКИ, ов, мн. Боксерские накладки (легкие тренировочные перчатки). Из спорт …   Словарь русского арго

  • Блинчики — I мн. Небольшие тонкие блины [блин 1.] из пресного теста, свёрнутые трубочкой или конвертом и имеющие какую либо начинку внутри. II мн. разг. 1. уменьш. к сущ. блины 2. ласк. к сущ. блины Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • блинчики — блинчики, блинчиков, блинчикам, блинчики, блинчиками, блинчиках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • блинчики — бл инчики, ов, ед. ч. чик, а …   Русский орфографический словарь

  • блинчики — ов; мн. (ед. блинчик, а; м.). 1. Небольшие тонкие блины (обычно из пресного пшеничного теста с какой л. начинкой, свёрнутые пирожком или трубочкой). Б. с яблоками, с повидлом, с мясом. Бульон с блинчиками. 2. Разг. О ряде последовательно… …   Энциклопедический словарь

  • блинчики — ов; мн. (ед. бли/нчик, а; м.); см. блин 1) Небольшие тонкие блины (обычно из пресного пшеничного теста с какой л. начинкой, свёрнутые пирожком или трубочкой) Бли/нчики с яблоками, с повидлом, с мясом. Бульон с блинчиками. 2) разг. О ряде… …   Словарь многих выражений

  • блинчики — БЛИНЧИКИ, ов, мн (ед блинчик, а, м). Кушанье, представляющее собой тонкую лепешку из жидкого теста, испеченную на масле или жире на сковороде, свернутую в виде пирожка или трубочки, с какой л. начинкой (мясом, яйцами, творогом и т.д.). Себе он… …   Толковый словарь русских существительных

  • Блинчики, оладьи и изделия из теста — Блинчики из яиц и грибовБлинчики с грибамиБулочки с шампиньонамиВареники с картофелем и грибами …   Энциклопедия грибника


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»