пряность

  • 61Шафран —         (Crocus sativus L.). Многолетнее клубне луковичное растение семейства касатиковых (ирисовых).         Родина Малая Азия. В диком состоянии ныне не встречается. Возделывается в Испании, на юге Франции, в Италии, Турции, Иране, Индии,… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 62Подбор пряностей к блюду. Их сочетаемость с пищей и друг с другом —         Употребляя ту или иную пряность, важно, конечно, заранее знать, насколько хорошо она сочетается с данным пищевым продуктом. Ведь бывают случаи, когда пряность может совершенно не подходить к блюду.         При описании различных пряностей …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 63Перец — I м. 1. Южное растение семейства перечных, плоды которого имеют специфический острый вкус. отт. Плоды такого растения, в зернах или в размолотом виде употребляющиеся как пряность. 2. Растение семейства пасленовых, плоды которого употребляются как …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 64Перец — I м. 1. Южное растение семейства перечных, плоды которого имеют специфический острый вкус. отт. Плоды такого растения, в зернах или в размолотом виде употребляющиеся как пряность. 2. Растение семейства пасленовых, плоды которого употребляются как …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 65гвоздика — 1. ГВОЗДИКА, и; ж. Дикорастущее и садовое травянистое растение с цветками различной окраски. Красная, белая, розовая г. С гвоздикой в петлице. ◁ Гвоздичный, ая, ое. Г ая клумба. 2. ГВОЗДИКА, и; ж. собир. Высушенные цветочные бутоны гвоздичного… …

    Энциклопедический словарь

  • 66кардамон — а; м. [греч. kardamōnon] 1. Травянистое тропическое растение сем. имбирных. 2. собир. Семена этого растения, употребляемые как пряность. Добавить к. в тесто. ◁ Кардамонный, ая, ое. К. запах. К ая водка (настоянная на кардамоне). Кардамоновый, ая …

    Энциклопедический словарь

  • 67корица — ы; ж. Высушенная кора тропических коричных деревьев или кустарников сем. лавровых (употребляется как пряность, а также в медицине). Натолочь корицы. Печенье с корицей. ◁ Коричный, ая, ое. К ое дерево. К ое масло. * * * корица высушенная кора… …

    Энциклопедический словарь

  • 68тмин — а ( у); м. 1. Травянистое растение сем. зонтичных, пряные семена которого употребляются как пряность. Душистый т. 2. собир. Семена этого растения. Булочки с тмином. Сыр с тмином. Лепёшки, обсыпанные тмином. ◁ Тминный, ая, ое. Т ые цветы. Т. запах …

    Энциклопедический словарь

  • 69имбирь —      Пряность, которую готовят из корневища тропического травянистого растения. В молотом виде мучнистый, серовато желтоватый порошок, жгучий на вкус. Возделывается как огородное растение. Имеет чрезвычайно широкий аспект кулинарного применения.… …

    Кулинарный словарь

  • 70Перец чёрный — ? Перец чёрный Перец чёрный с нез …

    Википедия

  • 71Эстрагон — ? Полынь эстрагонная Научная классификация …

    Википедия

  • 72Овощи — У этого термина существуют и другие значения, см. Овощи (значения) …

    Википедия

  • 73Кардамон — ([1])  семена (плоды) травянистого многолетнего растения (Elettaria cardamomum) семейства имбирных. Примечание. Известны 2 родственных кардамону растения: Amomum  в Азии и в Австралии, например, сиамский кардамон (Amomum cardamomum L.) …

    Википедия

  • 74Dune — У этого термина существуют и другие значения, см. Дюна (значения). Dune Разработчик Cryo Interactive Издатель Virgin Interactive Даты выпуска 1992 Sega Mega …

    Википедия

  • 75Кориандр — ? Кориандр посевной Об …

    Википедия

  • 76Мацис —  Мускатный цвет …

    Википедия

  • 77Список терминов вселенной Дюны — Эта страница глоссарий. Список терминов и технологий вселенной Дюны. Термины, имеющие отношение к природе и географии Арракиса, а также слова и понятия языка фременов приведены в ст …

    Википедия

  • 78Душица — обыкновенная Научн …

    Википедия

  • 79Дюна (фантастический роман) — Дюна Dune лицевая часть обложки книги Автор: Фрэнк Герберт Жанр: Фантастика Язык оригинала: Английский Оригинал издан: 1965 Серия …

    Википедия

  • 80Калган (растение сем. имбирных) — О городе Калган см. Чжанцзякоу. Калган корень одного из трех видов многолетнего травянистого растения семейства имбирных (Zingiberaceae): Alpinia officinalis L. (так называемый малый корень) Alpinia Galanga L. (большой корень) Alpinia chinensis L …

    Википедия