ростбиф
91ПИКУЛИ — (от англ. pickled маринованный). Маринованные овощи в сочетании с фруктами, нарезанные одинаковыми небольшими кусочками и предназначенные для гарнирования мясных блюд или как закуска. Пикули характерны для английской кухни XIX в.,… …
92ВЫРЕЗКА — ВЫРЕЗКА, вырезки, жен. 1. только ед. Действие по гл. вырезать в 1, 2 и 3 знач. вырезать. 2. То, что вырезано, вырезанное место. || Вырезанный кусок текста (преим. из газеты; спец.). Газетная вырезка. Вырезки из газет. 3. Лучшая часть филе, из… …
93Мясные холодные блюда и закуски — Многие продукты для холодных блюд можно покупать в готовом виде, например, ветчину, ростбиф, свинину, телятину, жареную домашнюю птицу, дичь. Мясо для холодных блюд варят и жарят так же, как и для горячих. В этом разделе даны указания о том, как… …
94Жареное мясо — Жарить мясо (говядину, телятину, баранину, свинину) можно как крупными, так и мелкими (порционными) кусками. Мясо, обжаренное крупным куском, используют для горячих и для холодных блюд, обжаренное же порционными кусками только для горячих блюд.… …
95англичане — чан; мн. Народ, основное население Великобритании; представители этого народа. ◁ Англичанин, а; м. * * * англичане (самоназвание инглиш), народ, основное население Великобритании. Общая численность 48,5 млн. человек (1995), в том числе в… …
96нарезка — Один из терминов, означающих разделку пищевых продуктов. Нарезкой называют разделение только готового, уже подготовленного для еды (сваренного, изжаренного, запеченного, копченого или соленого) продукта (мяса, дичи, птицы, рыбы, колбас, сыра …
97пикули — (от англ. pickled маринованный). Маринованные овощи в сочетании с фруктами, нарезанные одинаковыми небольшими кусочками и предназначенные для гарнирования мясных блюд или как закуска. Пикули характерны для английской кухни XIX в., которая… …
98Георгий Александрович — Романов …
99Англичане — Англичане …
100Каменногорск — Город Каменногорск Флаг Герб …
