хлебец

  • 161РОГОВОЙ — РОГОВОЙ, к рогу относящийся. Роговой, гребень, черен, табакерка, сделанный из рога животного, особ. бычьего. Роговое вещество, из чего состоить рог говяда, твердое упругое, схожее с веществом копыта, ногтей, когтей, волос и верхней кожицы… …

    Толковый словарь Даля

  • 162САЙКА — САЙКА, саечка жен. булка, пшеничный хлебец самого крутого замесу; саечное тесто, крутое, сильно битое, а калачное жидкое, посему хороших саек теперь почти нет, их печь невыгодно. Саечник, ница, кто печет сайки, или торгует ими, нередко в разноску …

    Толковый словарь Даля

  • 163СЛАДКИЙ — СЛАДКИЙ, южн. солодкий, вкусом б. муж. похожий на сахар. Главные различия вкуса: сладкий, соленый, кислый: пресный, пряный, горький, острый, задхлый. Мед слаще сахару. Сладкое молоко, пресное. Сладкая сметана, пермяц. сливки. Сладкие вина,… …

    Толковый словарь Даля

  • 164ТАРАЛУШКА — ТАРАЛУШКА, (тарарушка) курск. сдобный, пресный хлебец. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …

    Толковый словарь Даля

  • 165ТЕПЛО — ср. тепель и теплота жен. невесомое вещество, более или менее наполняющее все тела, весь мир, или состоянье тела, вещества, которое рождает в живом существе особое чувство, как свет, грозница (электричество) и пр.; та же причина, тепло,… …

    Толковый словарь Даля

  • 166ТЕТЕРЕВ — муж. тетерка жен. или тетеря ·об. птица куриной семьи Tetrao Tetrix, полевой тетерев, поляш, полевик, березовик, полюх; петух: косач; самка: кура, пеструха. Глухой тетерев, глухарь, мошник, Tetrao urogalls, вдвое больше первого. Белый тетерев,… …

    Толковый словарь Даля

  • 167ТУПЫСЬ — жен. (?муж.) вологод. ситный хлебец. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …

    Толковый словарь Даля

  • 168УЗА — жен. уза, вообще обножка, онуча, поноска, взяток, хлебец, хлебина, калоша, краска; | вощинка, которая выступает плоскими колечками по суставам ножек пчелы (а не мед, который у нее в зобу); восковой клей, из почек березы ·и·др. дерев; | сотовая… …

    Толковый словарь Даля

  • 169УЗА — жен. уза, вообще обножка, онуча, поноска, взяток, хлебец, хлебина, калоша, краска; | вощинка, которая выступает плоскими колечками по суставам ножек пчелы (а не мед, который у нее в зобу); восковой клей, из почек березы ·и·др. дерев; | сотовая… …

    Толковый словарь Даля

  • 170ШАНЬГА — ШАНЬГА, шанга, шанежка, шанечка, сев., вост. сиб. род ватрушки, сочня, или простой лепешки, каз. опресночек, сушняк, засушенная лепешка; новг. пресные аладьи, пыжки, блинки, пряженые на сковороде; вологод., архан., пермяц., сиб. кокурка, хлебец… …

    Толковый словарь Даля

  • 171ЩИ — жен., мн. щей, род.; щечки, ·умалит. щец и щечек род.; шти, похлебка, мясная или постная, из рубленой и квашеной капусты; иногда капусту заменяет щавель, свекольник и пр. | пск., твер. капуста. Родились ли у вас ныне щи? см. ща. | тоб. похлебка с …

    Толковый словарь Даля

  • 172ЯЧМЕНЬ — муж. яровое хлебное растенье Hordeum, сев. жито, житарь, весьма близкое к полбе. У ячменя самый остистый колос. Ячмень самый северный колосовой хлеб. Обмолотив ячмень, надо его ошастать; но есть и голый ячмень, идущий прямо в размол или на… …

    Толковый словарь Даля

  • 173Отмирающие слова —         Эту главу мы начали со слов «мама, папа». Слова как бы парные, а биография их разная. Если «мама» в обращении к матери – слово старинное, исконно русское, то слово «папа» пришло в нашу речь значительно позднее. Как же называли отца наши… …

    Энциклопедия русского быта XIX века

  • 174ЗАВИСТЬ - ЖАДНОСТЬ — На огонь дров не напасешься. Печь яма. Бездонной кадки водою не наполнишь. Эту щебенку шиной да подковой не накормишь. На портного прикладу не напасешься. В провальную яму не напасешься хламу. На нашу (или: на вашу) яму не напасешься хламу (о… …

    В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • 175СВОЕ - ЧУЖОЕ — Всяк себе хорош. Всяк сам себе загляденье. Здравствуй я, да еще милость моя! Своя рука только к себе тянет. Всякая рука к себе загребает. Всякая птичка своим носком клюет (свой зобок набивает). Бравши, рука не устанет (не приберется, не притупеет …

    В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • 176Калач — а; м. 1. Пшеничный хлебец, выпеченный в форме замка с дужкой или с двумя согнутыми рожками. Дужка, рожок калача. 2. Нар. разг. Белый пшеничный хлеб вообще. ◊ Тёртый калач. Об опытном, видавшем виды человеке. Калачом не заманишь кого. Не зазовёшь… …

    Энциклопедический словарь

  • 177рожь — ржи, тв. рожью; ж. 1. Хлебный злак, из зёрен которого изготовляется мука, идущая на выпечку чёрного хлеба. Засеять поле рожью. Озимая, яровая р. Густая р. Жать р. 2. собир. Зёрна, мука этого злака. Пуд ржи. Хлебец из ржи. ◁ Ржаной, ая, ое. * * *… …

    Энциклопедический словарь

  • 178кулебяка —      Вид закрытого мясного, рыбного или грибного пирога, наиболее почитаемого в русской кухне.       Термин происходит от глагола кулебячить, т.е. валять что либо руками, мять, гнуть, сгибать, складывать, лепить тесто. Таким образом, этот глагол… …

    Кулинарный словарь

  • 179марципаны —      (нем. Marzipan, от ит. marzzapane мартовский пасхальный хлебец). Эластичная смесь сахарной пудры с тертыми, порошкообразными орехами, обычно миндалем. Эта смесь, где сахар составляет от одной трети до двух пятых, дает настоящую, классическую …

    Кулинарный словарь

  • 180полента —      (ит. polenta). Североитальянское, а точнее, пьемонтское национальное блюдо. Представляет собой кукурузную кашу вроде мамалыги (см.), но подаваемую всегда с тертым сыром сорта фонтина и с острыми соусами, чаще всего томатным. Как и мамалыга,… …

    Кулинарный словарь