качкавал
1качкавал — [тюрк.] – сорт сыра из овечьего молока, заквашиваемого при 25°С; изготовляется в Молдавской CСP, на Кавказе Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007 …
2качкавал — сущ., кол во синонимов: 1 • сыр (79) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …
3Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …
4Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …
5сыр — сущ., кол во синонимов: 79 • альпидамер (1) • альпцирлер (1) • амадеус (1) • …
6caciocavallo cheese — сыр качкавал set milk for cheese створожил молоко для изготовления сыра pasteurized blended cheese пастеризованный плавленый сыр spreadable processed cheese пастообразный плавленый сыр pasteurized milk cheese сыр из пастеризованного молока canned …
