ЛИМОН

ЛИМОН
ЛИМОН — плод вечнозелёного субтропического растения. В СССР лимон выращивается главным образом в Абхазской АССР, Аджарской АССР и Махарадзевском районе Грузинской ССР. Наиболее распространён в СССР сорт «новогрузинский». Лимон можно выращивать и в комнатных условиях; наиболее пригоден для этой цели специальный сорт, называющийся «павловским» (см. Лимон комнатный). В Грузии убирают лимоны с середины ноября до середины декабря. Плоды лимона хорошо сохраняются. При температуре от +6° до +7° неповреждённые плоды, завёрнутые в папиросную бумагу, остаются свежими в течение 6 — 7 месяцев. При более низкой температуре на плодах появляются коричневые пятна.
Плоды имеют овальную или слегка яйцевидную форму. Кожура у незрелых плодов зелёная, у зрелых — жёлтая, очень богата эфирными маслами (благодаря чему широко используется для приготовления настоек), пектиновыми веществами и витаминами. Витамина С в кожуре 140 мг%, т. е. почти в 3 раза больше, чем в плодовой мякоти.
Плодовая мякоть состоит из 8 — 15 долек, которые трудно отделить друг от друга. В мякоти большинства сортов содержатся семена, но есть и бессемянные сорта. Мякоть богата лимонной кислотой (около 6%), многими витаминами, минеральными веществами.
В быту лимон находит очень широкое применение. Его подают к чаю, к чёрному кофе, к заливной и солёной рыбе (сёмге, лососине), икре. Лимон применяется и как лечебное средство (например, при ангине).


Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. . 1976.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР
Синонимы:

Смотреть что такое "ЛИМОН" в других словарях:

  • ЛИМОН — (ит. limone). Дерево и кислые его плоды, родом из средней Азии, разводится теперь во всей южной Европе. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЛИМОН ит. limone, исп., пров. и франц. limon, англ. lemon, от… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ЛИМОН — 1. ЛИМОН1, лимона, муж. (перс.). 1. Дерево из семейства рутовых, растущее в субтропических местностях. В СССР на Кавказе успешно выращиваются лимоны. 2. Плод этого дерева овальной формы, желтого цвета, содержащий в большом количестве лимонную… …   Толковый словарь Ушакова

  • ЛИМОН — 1. ЛИМОН1, лимона, муж. (перс.). 1. Дерево из семейства рутовых, растущее в субтропических местностях. В СССР на Кавказе успешно выращиваются лимоны. 2. Плод этого дерева овальной формы, желтого цвета, содержащий в большом количестве лимонную… …   Толковый словарь Ушакова

  • ЛИМОН — (Citrus limon), вечнозелёное дерево (выc. 1,5 7 м) рода цитрус. В диком состоянии неизвестен. Родина Юж. и Юго Вост. Азия. В 11 в. был завезён в Средиземноморье, где широко культивируется. Возделывают Л. в тропиках и субтропиках (в СССР на… …   Биологический энциклопедический словарь

  • лимон — миллион рублей, дерево, лимончик, золотистый плод, лумия, перетт, цитрон, цитрус Словарь русских синонимов. лимон 1. цитрон (устар.) 2. см. миллион рублей Словарь синонимов русского …   Словарь синонимов

  • Лимон — Лимон. Плод и побег с цветками. ЛИМОН, древесное растение рода цитрус, плодовая культура. Родина Южная и Юго Восточная Азия, в 11 в. завезен в Средиземноморье. Выращивают в субтропиках (Италия, США, Индия и другие); на Черноморском побережье… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ЛИМОН — город в Коста Рике, главный порт страны на Карибском м., административный центр пров. Лимон. 13 тыс. жителей (1988). Пищевые предприятия, нефтепереработка …   Большой Энциклопедический словарь

  • ЛИМОН — муж. плод дерева лимонник муж. Citrus medica. | Лимонник, ница. любитель лимонов; | сосуд для хранения их; лимонщик, щица, торгующий ими. Выжми лимон, да и брось вон. Не наша еда лимоны, есть их иному. Лимонный, к лимону относящийся; кислота,… …   Толковый словарь Даля

  • Лимон — Цитрусовое вечнозеленое субтропическое дерево, плоды которого широко используются в кулинарии. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • ЛИМОН — (Fructus Citri recens) (от арабского лимун), свежий плод лимонного дерева, Citrus medica L., подвид Citrus Limonum (Risso) Hooker f 11., сем. Rutaceae Aurantia ceae. Отечество (по Bonavita) Китай и Кохинхина. Виды кислых Л. в диком состоянии… …   Большая медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»