ЛИНЬ

ЛИНЬ
ЛИНЬ — рыба семейства карповых; обитает в небольших озёрах, прудах, речных протоках со слабым течением или со стоячей водой. Тело толстое, покрыто очень мелкой глубоко сидящей чешуёй и слоем слизи. Средний вес 300 — 500 г; мясо очень нежное и вкусное, однако нередко встречаются лини с запахом и привкусом ила; такие рыбы обычно имеют более тёмную окраску. Чтобы смягчить привкус ила можно линя отварить в пряном отваре (о приготовлении отвара см. в статье Треска). Чешуя снимается трудно; для облегчения обработки рыбу перед чисткой ошпаривают кипятком. В мясе линя имеются мелкие колючие кости, но меньше, чем у других некрупных карповых, например у плотвы. Линя можно жарить, тушить и отваривать.


Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. . 1976.

Игры ⚽ Поможем написать реферат
Синонимы:

Смотреть что такое "ЛИНЬ" в других словарях:

  • линь — линь, я …   Русский орфографический словарь

  • линь — линь/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • ЛИНЬ — (англ. line). Трехпрядная веревка не толще полутора дюйма в окружности. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЛИНЬ тонкая корабельная веревка. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Линь — Шарль Жозеф, де (Charles Joseph prince de Ligne, 1735 1814) французский писатель, мемуарист, полководец и дипломат. Известен своими «Мемуарами военными, литературными и сентиментальными», отличающимися оригинальностью наблюдений и меткостью… …   Литературная энциклопедия

  • линь — 1. ЛИНЬ, я; м. [голл. lijn] Мор. Очень тонкий пеньковый трос, применяемый для оснастки судов, такелажных и других работ. Лотовый л. Размотать л. ◁ Линёк, нька; м. Уменьш. ласк. 2. ЛИНЬ, я; м. Пресноводная рыба сем. карповых, с толстым, сжатым с… …   Энциклопедический словарь

  • ЛИНЬ — муж. лень урал. рыба Cyprinus tinca, с перьями исчерна фиолетовыми; водится в озерах и малых тинистых речках и причисляется к роду карпа (виды: чебак, короп, подуст, лещ, карась и пр.). Ходи, как линь по дну, и водой не замути. Линь по дну, а… …   Толковый словарь Даля

  • ЛИНЬ — муж. лень урал. рыба Cyprinus tinca, с перьями исчерна фиолетовыми; водится в озерах и малых тинистых речках и причисляется к роду карпа (виды: чебак, короп, подуст, лещ, карась и пр.). Ходи, как линь по дну, и водой не замути. Линь по дну, а… …   Толковый словарь Даля

  • линь — ЛИНЬ, я, муж. Пресноводная рыба сем. карповых с широким и толстым слизистым телом. | уменьш. линёк, нька, муж. II. ЛИНЬ, я, муж. (спец.). Пеньковый трос для корабельных снастей, для такелажных работ. | уменьш. линёк, нька, муж. | прил. линевой,… …   Толковый словарь Ожегова

  • ЛИНЬ — (Yarn, spanyarn, twine, ratling stuff, ratline) всякий тонкий трос, выделанный, как правило, из особо хорошей пеньки, толщиною в 1 дм. (25 мм) и ниже. Каболки в Л. называются нитями; так, если Л. спущен из 9 каболок, то говорят: Л. в 9 нитей. Л.… …   Морской словарь

  • линь — Линь. линь (Tinea tinea), рыба семейства карповых. Тело утолщённое, умеренной высоты, покрыто мелкой чешуёй. Спина тёмно зеленая, бока оливковые с золотистым отливом, В углах рта по небольшому усику. Длина около 30 (редко до 60) см. масса около… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ЛИНЬ 1 — ЛИНЬ 1, я, м. Пресноводная рыба сем. карповых с широким и толстым слизистым телом. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»