Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. Под ред. А. Ф. Ахабадзе, А. Л. Грекулова . 1976.
Стерлядь — Стерлядь … Википедия
СТЕРЛЯДЬ — СТЕРЛЯДЬ, стерлядка жен. чечуга, рыба Acipencer ruthenus. Сурская стерлядь знаменита. Стерлядиный, стерляжий, к ней относящийся. Стерлядиные снасти, ловли. Стерляжья уха. Стерляжина, ·стар. стерлядина, стерляжье мясо. Толковый словарь Даля. В.И.… … Толковый словарь Даля
СТЕРЛЯДЬ — (Acipenser ruthenus L.) ценная промысловая рыба из семейства осетровых (рис. 94). Тело удлиненно веретенообразное, на нем пять продольных рядов костных жучек. Спинных жучек 12 17, боковых 57 71, брюшных 10 19. Голова сверху покрыта костными… … Прудовое рыбоводство
Стерлядь — рыба семейства осетровых. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
стерлядь — Стерлядь. стерлядь (Acipenser ruthenus), промысловая рыба семейства осетровых. Длиной обычно 40—60 (редко до 120) см, масса 0,5—2 (как исключение — до 16) кг. Жилая (пресноводная) рыба. Распространена в реках бассейна Каспийского,… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
СТЕРЛЯДЬ — СТЕРЛЯДЬ, рыба (семейство осетровые). Длина 40 60 см (до 125 см), масса до 16 кг (как исключение). Обитает в реках бассейнов Черного, Каспийского, Белого и Карского морей. Ценный объект промысла, разведения и акклиматизации. Зарегулирование стока … Современная энциклопедия
СТЕРЛЯДЬ — рыба семейства осетровых. Длина до 125 (обычно 40 60) см, весит до 16 кг (как исключение). В реках бассейнов Черного, Каспийского, Балтийского, Белого и Карского морей. Ценный объект промысла, разведения и акклиматизации. Зарегулирование стока… … Большой Энциклопедический словарь
СТЕРЛЯДЬ — СТЕРЛЯДЬ, стерляди, мн. стерляди, стерлядей, жен. Рыба из сем. осетровых с мясом высокого качества, живущая в реках бассейнов Каспийского и Черного морей, а также в сибирских реках. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СТЕРЛЯДЬ — СТЕРЛЯДЬ, и, мн. и, ей, жен. Промысловая рыба сем. осетровых. | уменьш. стерлядка, и, жен. | прил. стерляжий, ья, ье. Стерляжья уха. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
СТЕРЛЯДЬ — (Acipenser ruthenus), пресноводная рыба рода осетров. Дл. до 120 (обычно 40 60) см, масса от 0,5 до 2 кг (как исключение до 16 кг). Обитает в реках басс. Чёрного, Азовского и Каспийского морей, в Сев. Двине, Оби, Иртыше и Енисее. Вселена в Неман … Биологический энциклопедический словарь
