РЯБИНА


РЯБИНА
РЯБИНА — плоды (ягоды) одноимённого дерева. Дикорастущая рябина (рябина обыкновенная) распространена повсеместно. Имеет собранные в плоские кисти мелкие оранжево-красные или красные плоды горьковато-кислого вкуса. Различают несколько разновидностей рябины. Наиболее известны «невежинская» (неправильно называемая нежинской рябиной). Содержит 4 — 8 % сахара и около 2% яблочной кислоты. И. В. Мичуриным выведены ценные сорта рябины: «рябина ликёрная» — с чёрными сладкими плодами, «бурка» — с крупными красновато-бурыми сладкими плодами, «гранатная» — плоды кисло-сладкие гранатной окраски, и «мичуринская десертная» — с красными очень сладкими плодами.
На юге растёт садовая, или крымская, рябина с крупными сладкими плодами, содержащими до 13% сахара и 0,4% яблочной кислоты. Рябина употребляется для изготовления наливок, варенья (см.) и в кондитерском производстве.


Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. . 1976.

Синонимы:

Смотреть что такое "РЯБИНА" в других словарях:

  • Рябина — Рябина …   Википедия

  • Рябина — Рябина. РЯБИНА, род древесных растений (семейство розоцветные). Около 100 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В России около 20 видов, в Европейской части широко распространена рябина обыкновенная, в Сибири рябина сибирская. Благодаря… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • рябина — рябинка, арония, рябинушка; оспина, щербина, щербинка, конопушка, пятнышко Словарь русских синонимов. рябина рябинка, оспина, щербина, щербинка; конопушка (разг.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е.… …   Словарь синонимов

  • рябина —      Дикая ягода, обычно горькая, что ограничивает ее употребление. Рябина вымачивается сутки в холодной воде, затем бланшируется 1 2 минуты и после полного обсушивания может использоваться для варенья. Сироп для рябины варят заранее, до средней… …   Кулинарный словарь

  • РЯБИНА — Рябина, крестьянин. 1495. Писц. I, 5. Рябина, холоп. 1498. Писц. IV, 95. Рябина Семенов, в Новгороде. 1577. Врем. XXV, 1 …   Биографический словарь

  • рябина — 1. РЯБИНА, ы; ж. 1. Дерево сем. розоцветных, с оранжево красными ягодами, собранными в пучок. Ветка рябины. Ярко красные кисти рябин. Тонкая, одинокая р. (также: нар. поэт.; символ одинокой, тоскующей женщины). 2. собир. Ягоды этого растения.… …   Энциклопедический словарь

  • Рябина — Рябина, вследствие большой ее распространенности и невысокогокачества ее плодов, принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев.Наиболее известна так называемая обыкновенная P. (S. aucuparia), котораярастет в изобилии в наших садах и лесах, без …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • рябина —     РЯБИНА, оспина, щербина, разг. конопушка     РЯБИНКА, оспинка, щербинка     РЯБОЙ, устар. шадровитый, разг. щербатый, разг. сниж. конопатый, разг. сниж. корявый …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • рябина — обыкновенная: 1 — цветущая ветвь; 2 — цветок; 3 — ветвь с плодами; 4 — плод (в разрезе). рябина (Sorbus), род деревьев и кустарников семейства розовых, декоративное и плодовое растение. Около 100 видов, в умеренном поясе… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • РЯБИНА — род деревьев и кустарников семейства розоцветных. Ок. 100 видов; в умеренном поясе Северного полушария. Плодовые и декоративные формы. В плодах сахара, органические кислоты, витамины А и С, дубильные вещества. Используется в пищевой… …   Большой Энциклопедический словарь

Книги

  • Рябина. Сборник стихотворений, Николай Викторович Игнатков. В очередной книге автора размышления о смысле жизни. Кто мы есть? Кто мы в политической системе России? Кто мы в обществе, как единичка в целом?… Подробнее  Купить за 139 руб электронная книга
  • Рябина зреет на морозе, Геннадий Губанов. Автор предлагаемой книги кадровый офицер, службу начинал техником самолета в одном из истребительных полков войск ПВО. Потому так дороги и близки ему труженики аэродрома - авиационные техники… Подробнее  Купить за 110 руб
  • Рябина в палисаднике. Рассказы, Сергий Чернец. В этой книге изображены люди разных характеров и разной судьбы. Все они живут рядом. Тут показаны особенности их жизни. Это поможет читателям взглянуть на себя со стороны.Читатель узнает, что… Подробнее  Купить за 80 руб электронная книга
Другие книги по запросу «РЯБИНА» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.