СБИВАЛКА


СБИВАЛКА
СБИВАЛКА — приспособление для приготовления масла, мусса и крема из белков, фруктов и других продуктов.

В домашних условиях применяются сбивалки самых разнообразных конструкций. К ним относятся: сбивалки проволочные спиральные цилиндрической и конической формы с деревянными и проволочными ручками. Взбивание производится ими вручную горизонтальными или вертикальными движениями (рис. 1, а, б); лопатки, имеющие форму плоской ложки с прорезями в черпаке, изготовляются стальные и алюминиевые (рис. 1, в); мутовки — деревянная палка с деревянным или проволочным венчиком (рис. 1, г, д). При взбивании мутовка должна вращаться, для этого её сжимают ладонями и вращают попеременно в одну и другую стороны; сбивалки винтовые ручные механические. Сбивание производится венчиком, вращающимся попеременно в одну и другую стороны с помощью вертикально установленного винтового стержня и деревянной ручки (рис. 2); сбивалки шестерёнчатые ручные механические. Взбивание производится двумя металлическими полукруглыми или иной формы рамками, вращающимися с помощью ручки и шестерёнчатой передачи. Ручные механические сбивалки при работе должны устанавливаться в вертикальное положение (рис. 3, фиг. 1).

Сбивалки электрические разных конструкций и размеров выпускаются с отдельными ручными и настольными электродвигателями (рис. 3, фиг. 2) и как приспособления к кухонным электрическим машинам.


Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. . 1976.

Синонимы:

Смотреть что такое "СБИВАЛКА" в других словарях:

  • сбивалка — веничек, мутовка, маслосбивалка, маслосбиватель, взбивалка, венчик Словарь русских синонимов. сбивалка см. венчик Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова …   Словарь синонимов

  • Сбивалка — ж. Приспособление для сбивания. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • сбивалка — сбивалка, сбивалки, сбивалки, сбивалок, сбивалке, сбивалкам, сбивалку, сбивалки, сбивалкой, сбивалкою, сбивалками, сбивалке, сбивалках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • сбивалка — сбив алка, и, род. п. мн. ч. лок …   Русский орфографический словарь

  • сбивалка — и; мн. род. лок, дат. лкам; ж. Приспособление для сбивания каких л. пищевых продуктов (яиц, крема и т.п.). С. для яиц, теста …   Энциклопедический словарь

  • сбивалка — и; мн. род. лок, дат. лкам; ж. Приспособление для сбивания каких л. пищевых продуктов (яиц, крема и т.п.). Сбива/лка для яиц, теста …   Словарь многих выражений

  • сбивалка — с/би/ва/л/к/а …   Морфемно-орфографический словарь

  • тестомесилка-сбивалка — тестомесилка сбивалка, тестомесилки сбивалки …   Орфографический словарь-справочник

  • венчик — взбивалка, мутовка, сбивалка, корона Словарь русских синонимов. венчик мутовка; взбивалка, сбивалка (разг.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • взбивалка — веничек, венчик, мутовка, сбивалка Словарь русских синонимов. взбивалка см. венчик Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.